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3a Manifestazione delle Produzioni Europee Certificate
14, 15 e 16 settembre 2007 Palazzo Leti-Sansi - Spoleto
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| VENERDI 14 SETTEMBRE |
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16.00 |
Inaugurazione Palazzo Leti Sansi
STEFANO BOCO - Sottosegretario al Ministero
delle Politiche Agricole Forestali e Alimentari.
Saluto del sindaco Massimo Brunini.
Inizio degustazioni gratuite in tutti gli stand. |
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20.30 |
Cena al ristorante S. Lorenzo - Hotel Clitunno
Lo Chef Valentino Marcattili del San Domenico di Imola,
interpreta “I sapori dell’Emila Romagna”.
Cena ad invito |
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| SABATO 15 SETTEMBRE |
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10.00 |
Inizio degustazioni gratuite in tutti gli stand |
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10.30 |
Tavola rotonda a Palazzo Leti Sansi
Le DOP e le IGP Europee, il Marketing.
Vendere la qualità.
Partecipano:
TIBERIO RABBONI
Assessore dell’ Agricoltura della Regione Emilia Romagna
SERGIO BERLATO
Vicepresidente della Commissione Agricoltura
del Parlamento Europeo
FILIPPO BENCARDINO
Rettore dell'Università del Sannio
ANDREA MARCHINI
Dipartimento di Scienze Economico - estimative
e degli alimenti- Università di Perugia
PHILIPPE AURIER
Docente di Marketing- Università di Montpellier II
JAKUB JASINSKI
Ministero dell’Agricoltura della Polonia
Moderatore: Sandro Vallesi esperto agricolo |
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11.30 |
Degustazione guidata degli oli DOP ed IGP
della Regione Siciliana. |
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17.30 |
Degustazione guidata degli oli del Sannio. |
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19.00 |
Giardini dell’Ippocastano
"Presentazione dei prodotti e degli attrattori turistici della Provincia di Benevento".
Introduce:
GIULIANO MARTINO
Partecipano:
FILIPPO BENCARDINO
Rettore dell'Università del Sannio
GIORGIO CARLO NISTA
Assessore Provincia di Benevento
FERNANDO D'ALOIA
Sindaco di Buonalbergo (Benevento)
GENNARO MASIELLO
Presidente Camera di Commercio di Benevento
FRANCESCO ANTONIO BARBATO
Vice Presidente Arte Sannio Campania
Coordina:
PAOLO GRALDI |
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20.00 |
"LA GRANDE TAVOLA DELL'AMICIZIA"
Degustando la carne Marchigiana del Sannio IGP "Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale".
Duecento ospiti, ristoratori, operatori economici, giornalisti e commercianti per conoscere meglio la produzione Sannita accompagnata da prodotti da forno di Buonalbergo (Benevento).
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Proiezione del documentario sul Sannio
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20.30 |
Cena al ristorante S. Lorenzo - Hotel Clitunno
PHILIPPE LARUELLE - Chef della Jeunes Restaurateurs
d’ Europe, l’associazione dei giovani cuochi e ristoratori
professionisti d’Europa.
Cena ad invito |
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| DOMENICA 16 SETTEMBRE |
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10.00 |
Inizio degustazioni gratuite in tutti gli stand |
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10.30 |
Tavola Rotonda a Palazzo Leti Sansi
L’olio extravergine d’oliva: il mercato e la qualità.
Partecipano:
FRANCO OLIVA
Direttore del Settore Promozioni
del CIO-Consiglio Oleicolo Internazionale
PAOLO DE CAROLIS
Presidente CNO - Consorzio Nazionale Olivicoltori
ELIA FIORILLO
Presidente UNASCO
ERINO CIPRIANI
Presidente Finoliva Global Service |
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11.30 |
Palazzo Leti Sansi - Degustazione gratuita
Guida all’assaggio del prosciutto iberico a confronto
con il prosciutto di Parma, il prosciutto San Daniele,
il prosciutto di Carpegna. |
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13.00 |
Pranzo al ristorante S. Lorenzo - Hotel Clitunno
“L’olio extravergine di oliva” principe della tavola.
Giovani Chef Europei della JRE realizzeranno
piatti innovativi con l’olio extravergine di oliva.
MARCO BISTARELLI - Italia
ALEXANDER DRESSEL - Germania
CHRIS FAASS - Olanda
ANA ROS - Slovenia
HISA FRANKO - Slovenia
Pranzo ad invito |
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17.00 |
Scuola dell’olio - Mini corso sulle Cultivar d’Europa.
Partecipazione gratuita |
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18.00 |
I percorsi del Gusto - Degustazione gratuita
Guida agli assaggi dei formaggi francesi
e delle marmellate della Bretagna. |
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19.00 |
Giardini dell’Ippocastano - Degustazione gratuita
Pizza di Genzano, Mozzarella di Bufala Campana DOP, Mortadella di Bologna, Treccina di pecora e Canestrato DOP di Andria, Pane di Altamura.
I Panettieri di Genzano, i Maestri campani del consorzio della Mozzarella di Bufala Campana DOP, i Maestri della treccina di pecora e canestrato DOP di Puglia e i panificatori di Altamura, che prepareranno la focaccia che ha sconfitto gli hamburger, offriranno a tutti i presenti il meglio delle loro produzioni.
Proiezione del trailers “Tu vo fa l'americano - Focaccia Blus” di Nico Girasola.
Presentazione del libro Puglia Regional Cooking e "Puglia che avventura".
Tra gli ospiti alla presentazione del trailers:
ERIC JOZSEF
di Liberation,
GIUOVANNI FASANELLA
di Panorama,
IAN FISHER
del New York Times. |
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20.30 |
Cena degustazione con i prodotti della regione Puglia
presso il ristorante "Il Pentagramma"
realizzata dal celebrity chef Gianfranco Vissani
Cena ad invito |
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Gli sponsor tecnici |
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Si ringrazia per la partecipazione la |
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Jeunes Restaurateurs d'Europe |
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Con la partecipazione delle seguenti regioni italiane |
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Con la partecipazione dei seguenti paesi comunitari: |
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Olioday in collaborazione con: |
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Con la partecipazione del: |
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L'evento "Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale",
lo stand dei prodotti del Sannio e
le degustazioni dei prodotti del Sannio
è stato organizzato con il contributo dei seguenti sponsor: |
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Con il contributo del: |
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Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali |
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Con gli auspici della: |
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Presidenza della Repubblica |
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Con il patrocinio del: |
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Ministero
dello Svilupppo Economico |
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Camere di Commercio d'Italia |
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Regione Umbria |
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Provincia di Perugia |
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Comune di Spoleto |
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Camera di Commercio
di Perugia |
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Si ringrazia: |
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